Bei der Vinifizierung wird das Terroir von Labat mit schonenden Extraktionsmethoden und langer Mazeratione zum Ausdruck gebracht. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern und die Abfüllung erfolgt 18 Monate nach der Ernte.
Trotz der schwierigen Wetterbedingungem im Erntejahr 2014 in Haut-Médoc haben es die Winzer von Château Labat geschafft ein achtbares Ergebnis zu erzielen. Der Wein überrascht mit einer pfeffrigen Würze und sehr moderatem Eichenholz, sowohl in der Nase als auch am Gaumen.