Carmes de Rieussec ist der Zweitwein des Château Rieussec und wird im gleichen Verfahren wie der Hauptwein des Châteaus gekeltert. Der Carmes de Rieussec unterscheidet sich einzig in der Zusammensetzung des Cuvées.

Dieser edelsüße Weißwein besitzt ein fruchtiges und exotisches Aroma. Besonders stechen die Zitrusfrüchte hervor. Am Gaumen kommen zum Zitrus Aroma noch weiche Aprikose und Pfirsich hinzu. Carmes de Rieussec ist sanft, elegant und besitzt eine angenehme Fülle.