Die Geschichte des Château Climens beginnt im 16. Jahrhundert mit der Familie Roborel Climens, die Besitzer des Weinguts. Danach übernahmen fünf weitere Familien das Chateau. Die 30 Hektar des Anwesens wurden 1850 als Barsac Premier Cru anerkannt. Seit 1971 besitzt die Familie Lurton das Château Climens. Der Wein von Château Climens, der als Herr von Barsac bezeichnet wird, ist sehr aromatisch, mit kräftiger Eleganz und unvergleichlicher Mineralität. Es war im Jahr 1992, als Berenice Lurton das Schicksal des Châteaus übernahm und nun bestrebt ist, die Magie dieses legendären Jahrgangs zu verewigen.
In einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert sich der Cyprès de Climens. Sein Gaumenspiel ist frisch und komplexen; in der Nase vermischen sich die Aromen exotischer Früchte mit weißen Blüten, alle mit einer ungewöhnlichen Finesse, die für einen Zweitwein selten ist. Der Gaumen ist reichhaltig, lang, perfekt ausbalanciert und endet mit einem frischen Abgang. Genießen Sie diesen köstlichen Süßwein zu Foie Gras, exotischen Gerichten, raffiniertem Käse (verschiedene Blues, Comté, Beaufort) und Desserts aus Früchten der Saison.

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