Joseph Drouhin gründete 1880 die Domaine im Chablis. Die Familie kam ursprünglich aus Beaune, also ca. 140 Kilometer südlicher als das Chablis. Mit der Prägung des burgundischen Weinstils, veränderte er seine Chablis in die Richtung der großen weißen Burgunder. Nach insgesamt jetzt 4 Generationen und kontinuierlichen Zukaufs von Rebflächen im Burgund und im Chablis stellt Drouhin heue ein repräsentativer Vertreter im Burgund dar. Wie jeder qualitativ erzeugender Winzer, der mit seinen Weinen Geld verdient, geht das nur mit hoher Qualität und im Einklang des Bodens die der Winzer besitzt. Joseph Drouhin Laforêt Pinot Noir besitzt ein leuchtendes Rubinrot, feinwürziger Duft von dunklen Kirschen und Waldbeeren, die leicht rauchig aber dennoch geschmeidig sind, die Struktur ist elegant, die Taninne weich und warm präsentiert er sich insgesamt als ausgewogen.