Joseph Drouhin gründete 1880 die Domaine im Chablis. Die Familie kam ursprünglich aus Beaune, also ca. 140 Kilometer südlicher als das Chablis. Mit der Prägung des burgundischen Weinstils veränderte er seine Weine in die Richtung der großen weißen Burgunder.
Der 2017 Premier Crus Montmains zeigt sich in einem strahlenden, zartgelben Kleid. Seine Nase ist finessenreich, charaktervoll und duftet nach Aprikosen, Stachelbeeren und mineralischen Noten. Am Gaumen sehr seidig, erfrischend und elegant. Perfekt für warme Tage auf der Terrasse und sehr lecker zu Lachs, Meeresfrüchten, Fisch oder Pastete!