Schon seit 1815 besteht das traditionelle Weingut Domaine Billaud-Simon. 2014 wurde dann das in Chablis ansässige Gut von der Domaine Faiveley übernommen. Dank der tollen Lage, den über 60 Jahre alten Reben und den erfahrenen Winzern produziert Domaine Billaud-Simon hochqualitative Weine, die ihrer berühmten Appellation gerecht werden.
Der 2016 Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or AOC präsentiert sich in einem strahlenden, fast goldenem Gelb. Verlockende Aromen von Pfirsich, Citrus, Blumen und Vanille wirken in der Nase. Im Mund zeigt er Finesse, eine schöne Mineralität, komplexe Aromen und ein herrlich andauerndes Finish.
Der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, aber bereits solo ein traumhaftes Geschmackserlebnis.