Premier Cru; Jean Doyard gründete das Weingut und vererbtes es im vorangeschrittenen Alter seinem Sohn Maurice, dem Vater von Philippe Doyard. Der Familienbetrieb Doyard-Mahé steht seit Generationen für Güte und Qualität und produziert mit 50 000 Flaschen jährlich geradezu Perlen wenn man die Produktionen der großen Markenchampgner sieht. Gelegen in dem berühmten Marnetal wovon dies Weingut 6 Ha bewirtschaftet. Alles in Handarbeit und in Steillagen. erkennen, denn gerade die feine, helle Farbe zeigt, was dieser Chardonnay kann: überzeugen. Am Gaumen erspürt man eine feine Note nach Zitrusfrüchten und Himbeere ist mit diesem Produkt etwas gelungen, das selbst echte Connaisseurs noch begeistern kann, nämlich ein Champagner, der Frische mit sich führt, der prickelt und den Sommer auch im Winter herbei zaubern kann. Dieser Champagner ist ein eleganter Begleiter auf jeder Party.
Im Glas zeigt sich dieser Champagne Doyard-Mahé Cuvée Désir Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru mit feiner und lebendigen Perlenschnüren. Er duftet verführerisch nach feinen Blütennoten, Äpfel, Birne sowie leichte Zitrusnoten. Er glänzt mit frischem lebendigen äußerst eleganten Spiel am Gaumen. Das Finale ist lang und intensiv.