Nach der Ernte werden die Trauben in Holzfässern von etwa 200 Hektolitern vinifiziert. In der Regel dauert die Fermentation fünf Tage, wobei der Saft zweimal täglich in den Tank gepumpt wird. Der Wein mazeriert ungefähr zwei Wochen mit dem Trester und wird im Januar in französischen Eichenfässern gelagert. Dort verbleibt er zwei Jahre in den zwei Kellern des Châteaus.
Langoa produziert klassische, körperreiche und saftige Weine von großer Eleganz und Finesse mit subtilen, fruchtigen Aromen von saftigen Früchten, getrockneten Wildblumen und Leder. Die Frucht zieht sich bis ins komplexe Finish und bietet somit einen schönen Abschluss zu diesem köstlichen Tropfen.