Die Geschichte dieser Burg beginnt im 16. Jahrhundert mit der Familie Roborel Climens, die Besitzer des Weinguts. Danach übernahmen fünf weitere Familien das Chateau. Die 30 Hektar des Anwesens wurden 1850 als Barsac Premier Cru anerkannt. Seit 1971 besitzt die Familie Lurton das Château Climens. Der Wein von Château Climens, der als Herr von Barsac bezeichnet wird, ist sehr aromatisch, mit einer Kraft der Eleganz und unvergleichlicher Mineralität. Es war im Jahr 1992, dass Berenice Lurton das Schicksal der Burg übernahm und nun bestrebt ist, die Magie dieses legendären Jahrgangs zu verewigen.
Der 1989 Château Climens betört mit den Aromen von goldgelben Früchten, Honig und gerösteten Aprikosen. Im Mund herrscht eine seltene Süße, die mit einem vorbildlichen Gleichgewicht konkurriert. Dieser herrliche edelsüße Weißwein passt perfekt zu Jakobsmuscheln mit karamellisierten Endivien, Ente, orientalischer Küche und gereiftem Käse.

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