Grand Cru Classé de Grave seit 1953; das Château Olivier besteht seit dem zwölften Jahrhundert, umgeben von Wassergräben und einem riesigen Wald. Es wird geduldig von der Familie Bethmann gepflegt und bewahrt die erstaunliche Landschaft der Weinberge von Bordeaux.
Der Château Olivier Blanc besitzt eine große Komplexität von Aromen, sowie eine souveräne Balance. Seine charakteristischen Noten von Zitrusfrüchten sind spezifisch für den Boden und der Eindruck von Früchten füllt den gesamten Mund. Rundheit und Harmonie sind die Schlüsselwörter dieses Weines, gekennzeichnet durch Charme und ein langes Finish.

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