Schon seit 1090 produziert Dievole Wein; in echtes Traditionsweingut mit unglaublich viel Geschichte. Es durchlebte dementsprechend einige Veränderungen über die Jahre. 2012 wurde eine schrittweise Erneuerung eingeleitet, die das Gut wieder mit der Landschaft und Natur verbinden und somit die Qualität der Weine steigern soll.

Der Novecento Chianti Classico strahlt in einem intensiven Rubrinrot und granatfarbenen Akzenten im Glas; dort verströmt er Düfte von reifen roten Früchten, Heidelbeere, Pflaume und Leder. Am Gaumen sind vor allem Heidelbeere und Leder prominent. Obwohl er viel Struktur und Fülle besitzt, wirkt er nicht überwältigend; vielmehr glänzt er mit seiner harmonischen, seidigen Struktur, eleganten Tanninen und seiner schönen Säurestruktur. Genießen Sie diesen leckeren Chianti zu Rind oder Pasta.