Joseph Castan wurde 2007 in Languedoc Roussillon gegründet, hat sich auf köstliche, südfranzösische Weine spezialisiert und erlangte dank seiner hohen Qualität sehr schnell an Ansehen.
Der 2015 Joseph Castan Sélection besitzt eine tiefe, rubinfarbene Robe und ein eindrucksvolles Bouquet aus Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, Gewürz, Minze, Balsamico-Essig und Harz. Vollmundig, würzig und frisch zeigt er sich im Mund. Sehr schöne, samtige Struktur. Zum Schluss ein anhaltendes, würziges Finish.