In der Nase und am Gaumen begeistert der Xavier Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme mit Aromen roter und dunkler Früchte, Anklänge von Gewürzen und Nuancen von Garriga. Dieser Wein verfügt über die ganze Palette eines großen Châteauneuf-du-Pape Weins. Er ist ein Gaumenschmeichler zu feinen Gerichten und zur ländlichen Küche.

Die Trauben für diesen Wein wurden zum besten Reifezeitpunkt geerntet. Das Resultat ist makellos, mit einem Hauch angenehmer Salzigkeit, die durch die tiefen Böden bedingt ist, in welchen sich die langen Grenachewurzeln verankern.

Robert Parker äußerte sich zu diesem charmanten Cuvée wie folgt: "Trotz der Eichen-Reife gibt es in diesem Cuvée keine Spur von Holz. Der Wein besticht durch seinen sensationellen Pflaumenton und besitzt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Lakritze."